pino
備忘録として。
岐阜出張の際に頂いた、なんと岐阜大学がプロデュース（酵母を開発）した日本酒。
お米も地元の、ひだほまれ。
精米歩合は55％、アルコール分15度。
その名も「多望之春 曲阜」
すっきり飲みやすくクリアな味わい、でも喉を通るときに日本酒らしさを感じられます。
何というか若さを感じ、これからが楽しみです。
一晩置いた時の変化、また食事とともに飲んだら、また感じも変わるのだと思います。
実はもう一種類あるので…そちらも楽しみです。
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