ねむち
國酒フェア2025 in 大阪_71
岩手県ブース⑥
宮古市にある菱屋酒造店。海の方にあって、東北震災で被災し、全国からの支援により比較的早くに酒造りを再開し、しっかり復活した蔵。
◉千両男山 純米酒
クリアながら酸味から旨味であと味が締まる。旨味がしっかりあっていい感じ。
福来では「現代の名工」に選ばれた辻村勝俊杜氏の技が伝承されている。辻村杜氏は元々「田酒」の西田酒造で2代目の杜氏を務めており、平成17年（2005年）の秋から菱屋酒造店で酒造りに携わるようになり、現在は受け継いだ蔵人が醸している。