82虎千代の園千代の園酒造熊本県2022/1/3 13:33:212022/1/32282虎地鶏のお店で頼んだ「かっぽ酒」。聞けば地元の千代の園。かっぽ酒は、青竹の筒に酒を入れ、囲炉裏やたき火で燗をつけたもので、青竹の香りが移った酒は「2級酒が特級酒になる」といわれるほど、香りよく味を深める飲み方。地鶏との相性抜群。新年早々、地産地消の素晴らしさを堪能することが出来て、良い年になる予感を感じた。
