一本義 仙介🇺🇦
兵庫県豊岡市·友田酒造の酒です。
「かなべ」は、市内にある景勝地·神鍋(かんなべ)高原のこと。
豊岡市内、それも直売か神鍋高原の道の駅くらいしか販売情報がなく、道の駅神鍋高原まで買いに行きました(２枚目の写真が神鍋高原スキー場から見下ろした風景)。
チョコレートのような香ばしさ。
グンと湧き出る辛味もまたビター。
そして、後口で効いてくる甘みもまたビター。
一貫してビターで香ばしく、なんだかチョコレートドリンクでも飲んでる気分に。こういうの、好きです。
温めるとどうか。
味わいが軽やかに浮き上がる。
たっぷりとした飲み口はしっかりしていて、軽やかさを引き立てる。
冷めてくるとビターな感じも戻ってきて、アクセントに
ちょっと熱めのぬる燗くらいがちょうど美味しく飲めそう。