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きれいな淡麗辛口路線ながらも後から旨みが感じられて飯の友といった感じ。 作者によると美山錦と310の組み合わせとのこと。旧里美村は茨城県でも山間部のど田舎だが、造り手と酒は洗練されている。 日本酒barにて