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咲耶美 純米吟醸 直汲み荒ばしり
グレープフルーツやレモンのような柑橘系の爽やかな香り
口に含むと上立香から感じた柑橘系の爽やかな香りが広がり、フレッシュなガス感と荒ばしりらしい味わいが癖になります。
グラスに気泡もつきますよ。
爽やかな甘味と酸味、味わいをシャープにする苦味が全体を引き締めます。
ただ、こちらはこれまでの咲耶美よりドライな印象🍶
フレッシュで軽やかな酒質ですよ。
温度が上がると独特な苦味が押し寄せるので、雪冷～花冷がおすすめです。
美山錦は『たかね錦』に放射線処理を行った際、突然変異によってつくられた酒米。
軽快でスッキリした味わいに仕上がりやすいのが特徴ですね♪
原材料名:米(国産) 米麹(国産米)
使用米:美山錦
精米歩合:55%
日本酒度:-1
酸度:1.5
アルコール分:16度