あるでば
メモ(ネット情報参照)
創業129年、安芸郡熊野町の小さな造り酒屋「馬上酒造」。北海道の酒造会社AZEが支援をすることで、復活を遂げた酒蔵のようだ。2023年には第二醸造所を千歳に建設して千歳で酒造りを行う予定らしい。
地元に愛されるこの蔵に、新杜氏村上和哉氏が就任。村上さんは広島の竹鶴酒造・滋賀県の北島酒造で修行をされたとのこと。
原材料：米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米：八反錦
精米歩合：65%
日本酒度：+6
酸度：2.2
使用酵母：協会7号
度数：17%
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