PNK
ハーヴェスト京都鷹峯の売店で買った地酒(180mlサイズにしてはかなり高い)
結局飲まずに持ち帰った。
辛口で熟成感がある。もしかして常温で持って帰ったから？？
そのためか、純米大吟醸とはあるけど、うーん。。
あと、個人的にこの熟成感のある風味は好きではない。
今回は常温にしてしまったせいもあるのかもしれないが、今まで小瓶の日本酒は美味しかった試しがない。やっぱりダメなのかなあ。。
刺身に合わせたけど可もなく不可もなく。
和惣菜は、たぶん合ってるんだろうけど、酒が好みでないので可もなく不可もなく。
冷奴は意外とすだちポン酢がいい感じで風味をカバーしてくれて、結果的に合う。
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そのあと、獺祭スパークリングで合わせた。
やはり和惣菜とのペアリングは素晴らしい。