Chokki
夢山水 純米吟醸
15度～16度 50％ 720ml 1716円
東京から愛知県の福井酒造まで買い付けに。
正直な話そこまで期待せずお伺い。東京では『四海王』はほとんどの人は知りません。
蔵の外観はベルリンの壁のように覆われていてどこから入ってよいのやら。。
電話して車停めるところも教わりました。
蔵というよりは倉庫な外観。敷地広い。お出迎えしていただいて丁寧なお酒説明もしていただいた。まずその１本がこの夢山水純米吟醸。
家で開栓一口目。
おとなしめの酸。磨き度合いが味にしっかり反映されている。そして青リンゴのようなフルーチ～で良い苦味の余韻がある。雑味がなく綺麗なお酒だ。
米は愛知県産米の夢山水。日本酒苦手な人にも飲みやすいスッキリ仕上がりになりやすいのだとか。確かにフルーチなのに落ちついたお酒だ。
ネットでは後味を杏仁豆腐と例える意見もあった。さてさてひやおろしも購入したからそれも楽しみ！
評価4.2(5.0満点中) 20211217