一本義 仙介🇺🇦新潟県長岡市の酒です。
これも業スーで買ってきました。税抜３９８円！何があったのって感じの価格設定ですな。
ふくよかな甘みがふわり。そして徐々に広がる辛味。
この辛みの持続性がかなりよい。
アテと合わせると、わずかな辛味を残しすべて消える。いさぎよい。
温めるとどうか。
乳酸菌系の香りが立つ。
味も乳酸菌の酸味とコク、シャープな甘みがフッと立ったかと思いきや、酸味はスッと消える。コクはしつこくない程度に残り、アテを追っかけて旨味を受け止めてくれる。
燗酒のほうがよいか。
贔屓のヤクルトスワローズの試合を見ながら一献(大敗😢)。
長岡選手(まだまだ荒削りながら開幕から躍動する３年目ショート)、ホンマにがんばれ···と、えらく少なくなってしまった瓶を見ながら思う次第。