takeshon
初めて飲むタイプの日本酒。
華吹雪だから？ 松緑さんの蔵オリジナル酵母だからか？
紹介してくれた”日本酒マニア“さんに因ると、この酵母は18%以上にはアルコール度数が上がらないキャラを持っているらしい。
結果、超辛口には成りようもないんだろうと思うけど、それでもスッキリした口当たりに程よい旨味が口に残りながらもスッと消えていく、なんとも言えない美味しさが楽しめた。
飲み進めていくとパンチも感じるからおもしろい。
なんとも比較のしようもないオリジナリティーがある。
他の六根も試してみようと思う。
3.9
使用米：青森県産華吹雪100%
アルコール分:16度
魚介類との相性が良いらしい