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藻塩米100％使用．藻塩米とは，なんと隠岐で育てているコシヒカリに藻塩の水溶液（つまりは塩水）を噴霧するというなかなか独特な生育法のお米で，稲全体から藻塩のミネラルを吸収して独特の旨みを持つ米が稔る，これを使用したのがこのお酒．
久しぶりの隠岐誉宅飲みである……10年ぶりか！ そらそうだ，隠岐行ったのも10年ぶりだし( '-')
嫌味なくあっさりさっぱりしているのにかなり力強いお酒．いや，後味には独特の刺激を感じるな．かすかに桃の上立ち香．
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