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一ロ万純米大吟醸原酒生酒
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mikinoriyuki
一ロ万 純米大吟醸 福島県南会津町 花泉酒造 ロ万シリーズの出発点 ロ万の試作タンクに「一号」と書いてあったものが「一・ロ・万」と読めた。 また杜氏の口癖が「酒造りは浪漫だ」と口癖にしていたこともあって「ロ万」と命名 酒米に比べ粒の小さいもち米を45%まで削ることに成功し、蔵元唯一の純米大吟醸となった : 日本酒度 記載なし 酸度 記載なし アミノ酸度 記載なし 原料米 麹米・掛米五百万石45% 四段米/ヒメノモチ45% 精米歩合 45% アルコール度 18度 酵母うつくしま夢酵母 しっかりした旨みと奥深さを感じさせる芳醇な味わい 一口で旨みが口の中に広がる 口当たり丸く、香りはふんわりとした果実感ある華やかさ 温度が常温に戻るにつれ旨み・甘みが増していく 家呑み 購入先 水戸市千波町 キナセリカーショップ