bouken
第3回美酒コンクール2025関西大会⑥
いこま酒店も扱ってる鴨庄酒造さん。
授賞式終わって蔵元さん戻ってきたので訪問。
1人でお酒造ってるから、いこま試飲会行きたいけど中々行けないって言ってた。
生産量は前年と同じくらいとの事
いこまに入荷してるけど怖くて買えなかった純米85%を飲んだ😸
米はHyogo Sake85使用
穀物感や色々複雑感を感じた。結構クセ強でした🫶
燗酒したらどうなるか気になるね🤔
米の名前に合わせて精米歩合はわざと85なのかな？
写真撮り忘れたけど去年の忘年会に持ち込んだ純米大吟醸飲んだけど、去年よりガス感強い甘旨になってて旨くなってる気がした
今年買った米で醸したお酒は値上げしないと採算取れないって言ってた😿
3枚目の写真は蔵元杜氏の荻野さん