うるし杉錦誉富士純米酒 山廃仕込み純米山廃杉井酒造静岡県2025/3/13 13:44:302025/3/2家飲み部21うるし精米歩合 : 70% 使用米 : 静岡県産誉富士100% アルコール分 : 15度以上16度未満 日本酒度 : +9 酸度 : 1.6 使用酵母 : 協会701号 火入れ : 1回火入れ 【味・香り】※うろ覚え おだやかで、山廃ならではの心地よい酸味が感じられる。酸味が主体で、うまみや苦味が味を支えていて飲み飽きしない。
