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辨天娘純米生酛
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酒られない止まらない
一昨日の締めの酒 強力使用のH28BY、造りが生酛というまさに燗のための酒…! 生酛系のくどさである酸・雑味は突出しないがきんとふくらみがあり、旨味抜群。 この日の後半はほとんど燗で飲みましたがどれもよかった。