ねむち
高知フードトリップ～どっぷり高知旅編～⑭
ちょうど売り切れてたのが補充されたので、読み方もよく知らなかった無手無冠を試飲。
ムテムカってカタカナ表記ならちょっとポップなのにな。
栗焼酎のダバダ火振の蔵ですよって教えてもらい、昔、高知旅行のお土産に買って帰ったら、地元でもしっかり売ってたホロ苦な思い出。
無手無冠はマニアックで結構ボディのあるタイプが多いらしい。
自社田栽培で日陰を作るのに、土佐和紙を田んぼに浮かべるのに使うと教えてもらった。
【無手無冠 純米吟醸】
boukenさんが一口飲んで、あー、これは旨いわーって驚いてた。解説通りしっかり甘味があって、しっかり旨味。あと味にコクを感じて苦味ほんのり。確かに旨かった。一歩さんも美味しいですねと試飲してた。
【無手無冠 特別純米】
味わいがあって、香りは軽快でスッキリ酸味でちょっと辛口。
特別純米は写真撮り忘れだった💦