肉林 潤七冠馬特別純米寒おろし簸上酒造島根県...19肉林 潤辛めで少し華やかな感じ 茄子の炊いたんをペアリングに。 生姜きつめのお茄子で、華やかさが少し飛んでドライになる感じが好き 『寒おろし』のお酒を飲んだ事がなかったので、調べたら立春から熟成しているお酒とのこと。 立春（2月）から熟成しているとは思えない透明度。酸味もないし。 やっぱりお酒の保存はマイナス五度？それを保てたら美味しいお酒を飲めるのかなー。 日本酒用の冷蔵庫ほしい ⭐︎3.2
