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仙禽 オーガニック・ナチュール X 2024 sparkling 生酒 チェックイン 1仙禽 オーガニック・ナチュール X 2024 sparkling 生酒 チェックイン 2
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marumaruo
夏日、朝ん歩🐕‍🦺中からこれを飲むと決めてた。家飲み、楽しみで仕方なし。 大好きなオーガニック・ナチュールシリーズは、古代製法を採用して、天然酵母、生酛、木桶仕込みという特別な製法で作られる。 精米90%超えのスパークリングという事で、泡にオーガニック栽培の亀ノ尾の旨さがたっぷり詰まってる。精米機も酒造好適米も存在しなかったし、江戸時代になかったであろうスパークリングを満を持して醸す。 気持ちが早り過ぎて、開栓時に泡ブクブクさせてしまう。なんたる失態😥シュワっと弾ける炭酸にミネラル感、風味はナタデココっぽい? 旨味があるから、ガス感を楽しみながらもゆっくり楽しめる。肴はマッシュルームサラダから頂く。仙禽が主役だから、シンプルにバジル、バルサミコ酢、オリーブオイル、黒胡椒。 亀ノ尾が持つ味わいの力強さは、フレッシュな素材と掛け合わせても負けない。肴と合わせたら乳酸菌の味わいが増した気がする。 どんどん食欲増して、仕上げは明太子、シソ、米、焼き海苔で、手巻きにする。全部が旨いなぁ~
ジェイ&ノビィ
marumaruoさん、こんにちは😃 朝からこれ飲むぞ‼️って決めてるところが良いですね🤗暑い🥵GWの昼飲みにはピッタリなスパークリング😋良い一日ですね