Nine_aki
東京駅グランスタのイベントスペースに販売に来てた、酒造の方から購入。青森県酒米「華思い」使用。キレよく旨味のある、雑味の無い飲みやすい酒。また買いたい。
色:薄い淡褐色
味:米の旨味、穏やかな甘味、穏やかな酸味
キレ:良
上立ち香:穏やかで爽やかな花の香り
含み香:穏やかな蜜柑の香り
戻り香:芳醇な蜜柑の香り
合わせたい料理:旨味と甘味のある料理。公式サイトでは、牛たたき、すき焼き、ごぼうかき揚げ、北寄貝焼き、となっている。自分は湯葉と茸とオクラの餡かけサラダ、バルサミコ酢ソースのサラダに続けて飲んでみたら美味しかった