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家飲み部
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こん助岐阜県揖斐郡揖斐川町の所酒造、「揖斐の蔵」しぼりたて蔵出し生酒です。毎年11月下旬頃の蔵開きを記念する一本。今年は11/25〜26の日程で、蔵元の新酒まつりが開催中。所酒造は兎心BLACKで知られる房島屋が有名ですが、こちらの揖斐の蔵は30年以上続くロングセラーな銘柄です。
おりがらみでほのかに黄色がかった白濁色。香りはフレッシュなメロンが華やかに漂います。槽搾りたての原酒なため、アルコール度数19〜20と高めなのですが、それを一切感じさせないストレートジュースのような飲み口。はっきりとした甘味がさらりとした口当たりで、口から喉へと駆け抜けます。それでいて味わいを引き締める辛味と渋味の余韻が、食中酒の所酒造らしさを思い起こさせます。今年の出来を占う蔵開きのセレモニーにうってつけの一本です。