garacchi
●軽快さと濃厚さのバランス
特別純米酒八郷の夏酒バージョン
エチケットを見る限りは通常八郷の生酒版
吟醸ではないので香りは控えめで生酒独特のお米感
味は口の中に含む時はドライで軽快だがそこから飲み込むまでに米の旨味が一気に口に充満する
そこからの余韻は酸と共にスッと切れる
含みと余韻のキレは軽快だが生酒らしいフレッシュさと強めのアタックもあり味は強弱のメリハリが強い
通常の八郷を最近飲んでないので違いを感じる事ができないが軽快なだけではない山陰系の夏酒かと
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