酒られない止まらない
自宅にて
原料米:山田錦
アルコール:17%
歩合:55%
日本酒度:+3
酸度:1.4
瓶詰:2022.7
先日の辻善兵衛とともに
夏酒ですのでアクのない爽やかな口当たりです。
（それでいて無味でない！）
辻善兵衛とか比較すると、1回火入なこともあり、より落ち着いていて、とろみと上品な甘味があります。
（辻善兵衛のほうが酸味もあるため濃醇、味が多い）
その後じんわり、ほのかに旨味が広がります。
塩トマトやきゅうり、かまぼこ等味が濃すぎないものがいいと思います
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