一本義 仙介🇺🇦
灘は西宮郷の酒です。
兵庫の蔵元完全制覇をめざしておりますが、西宮でしか売ってない酒も多く···これもその一つ。
ＪＲ西宮駅前、フレンテ西宮地下の銘店街というお店では西宮の蔵元の酒は全部買える、という情報は得ており、会議で西宮にいく用事ついでに寄って買いました。まだ未制覇の蔵元の中で、四合瓶で買えたのはこれだけ。
一升瓶しか置いてない酒は、また車で来たときに。
まずは冷。
こっくり、ふっくりした旨さがまず舌を覆う。米の甘みが優しい。
ジワリジワリと突き上げる辛さ。ダイレクトなどアルコール感。ジンジン痺れてくる。強い。たまらない。
舌先まで辛さが多い尽くしてくる感触が愉しい。
温めるとどうか。
強く生々しいアルコール匂い。
口に含むとキリッとした辛さ１秒、控えめな甘さ１秒から、ガリッと辛さが口中に広がり、ふわりと甘さの後口が覆い···グルグルいろんな味が渦を巻きながら消えていく。後口さっぱりしてジンジンした感じの辛味が締める。
複雑でたのしいこの燗酒の味わいも捨てがたい。