pino
島根の日本酒シリーズ。
今晩は簸上清酒さんの七冠馬、特別純米酒です。
地元以外ではあまり目にしない…と思います。
ちなみに銘柄名の由来はシンボリルドルフ、そうです、七冠馬です。
蔵元とシンボリ牧場のご縁とのことです。
「特別」純米酒だからか、口に含むとお米感がグッときます。
香りはほとんど無いのに、口に入れたら広がります。
飲み口はスッキリ・アッサリではないのですが、喉を通った後には嫌味のないお酒の甘みが残ります。
食事との相性も良さそうです。
今日は食後だったので、明日は一晩置いてマッタリしたお酒を、料理と一緒に楽しみたいと思います！
コロナも落ち着きだしたので、そろそろ出張先でお酒を楽しめるようになったなか？！？