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しゃぶしゃぶ かがやき
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田中 楽
2018年5月、高田馬場にあるお店を貸し切って、大学時代の野球チームの集まりがありました。その時に会津若松市在住の先輩が持ってきてくれたお酒が、会津の蔵元・末廣酒造の「純米大吟醸 亀の尾」と、大吟醸「舞」でした。 「舞」は、2022年1月11日に、「生産終了のため在庫がなくなり、完全終売することとなりました」という告知が酒店の過去の情報で残っていたので、現在は生産されていないと思われます。 (島田商店HPの記述) https://www.sake-shimada.co.jp/news/6778/ この酒の特徴として、「低温で5年以上熟成させた、穏やかな香りとなめらかな旨味、やさしい余韻に癒される」と記されています。