一本義 仙介🇺🇦
淡路島·南あわじ市の酒です。
夏の淡路島旅行の際に買ってきました。
淡路島のリカーメイツという酒屋さんか、蔵元直売通販でしか手に入らないらしい。私はリカーメイツで買いました。
最初は控えめな甘み、そして時間がたち味わいが開いてからも、奥深く穏やかな、深く、芳しい甘みが広がる。
その後に、ジンと腹の底から湧き上がるような、品があるが力強い辛み。二段構えのうまさ。後口のカラメル感のある香ばしさもかなり好み。
これはうまい。びっくりぽんや(あさが来たを見ながら飲んでます)。
温めるとどうか。
ガリッと鼻に抜ける辛み、キリリとした香り。
キレのある辛さがしっかり咲く。
後口のカラメル感が引き締める。
燗もいいね。
さけのわも２年目。一年で３７都道府県１６７種もの酒を飲んでたとは！
途中夜勤有りの職場に異動しなかなか飲めなくなりペースは落ちましたが···それでもここまで飲んでたのですね。
２年目も美味しい酒に出会い、その感動を皆様にお伝えできますように。