ねむち
【大阪高島屋】第7回タカシマヤ日本酒祭㉑
【クラフトサケブリュワリー協会】ブース。
足立洋二氏が来られてたので、再びお話を聞きにブースへ。
他の醸造家の方は居られず、一人で対応されてました。
【足立農醸】
◉MIYOI Craft 団地でマリブ
パイナップル、マンゴー、ココナッツミルク、ライム。酸味からスッキリしてて、ほんのり甘い。
◉MIYOI Craft STRAWBERRY
ガス感あって、シュワッと爽やかストロベリー。
◉MIYOI ORIGIN
ロットが変わって、しっかり日本酒。クリアで旨い😋
キイチゴ発酵に使ってるけど、クリアで綺麗なほぼ日本酒。気持ち程度にキイチゴ入れてて、年中造ってるギフトワーク的なお酒。
もう少しキイチゴを出したお酒も来月に出るらしい。
蔵に行った時に「海外向けの清酒醸造してました」って話したら、「今日も税務署の方が来てテイスティングしていって、高い評価をしてくれた」と言ってた。税務署の人は日本酒飲めるんやー🙄
写真撮り忘れ💦