さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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yuki石川県七尾市からふるさと納税で買った酒です。
元日、能登で地震が起きてしまいました。
未だ被害の全貌がわからない状態。
縁があり20年ほど前、七尾市に住んだことがあります。
よく知った町の建物が潰れ、津波が来ました。
奥能登も何度も行きました。何もないけど、ただ海沿いの道をドライブするだけで癒される。
「能登はやさしや土までも」
本当です。
海岸沿いの道は崩落しました。何もないがゆえ、被害の状況が伝わらない、わからない。
この酒を造ったのは能登町の数馬酒造ですが、こちらも被災したようです。他、多くの酒蔵が被災したとのこと。
大変だと思うけど、なんとか立ち直ってほしい。また能登の美味しいお酒を飲みたい。
また、必ず行きます。
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能登の一次産業を継いで行きたいと言う思いで「能登継」
七尾市産のコシヒカリ使用の生酛造り。能登ヒバの木桶で仕込んでいるそう。木桶仕込みだからか色はけっこう黄色。
ヨーグルトっぽい酸の香り。まるで白ワイン！！
奥のほうに少し香ばしい香りがするのが木の香りなのかな？
能登に想いを馳せて。
これからも応援しています。