denQgogo杉錦杉井酒造静岡県2018/9/14 18:41:0212denQgogo杉錦 山廃純米 2016BY フランスのKura masterでトップ5に入ったお酒。香りはカラメルと樽を思わせるスモーキーで薄っすら甘めの香り。含むとまったりタッチでズッシリとした酸味と微量の甘味、その後しょっぱいような旨味と渋味が滲み出てくる。ミディアムボディの芳醇さだが異様にキレが良い。熱燗にすると更に酸味が立ち、後味の癖も広がる感じ。どっちもあり。