ねむち
第8回大阪タカシマヤ日本酒祭㉓
クラフトサケのミヨイのブース。
足立さんがブースに戻ってきたので、お話する為に。
◉MIYOI Craft -Blueberry- ブルーベリー
シュワっとややビター。ブルーベリーはあまり感じないけど、クリームチーズと合わせるといいみたい。
◉KOYOI La deuxième Premium Drop (ラ・ドゥジエム)
自分でお米を作り修行していた青森に運んで、自分で搾った委託醸造のクラフトサケじゃなくて、日本酒。年間60本限定の最高品質プレミアムドロップス。値段がスゴかった。しっかり旨甘で上品。めっちゃ日本酒造りたい愛が溢れて益々ファンになりました。
◉MIYOI -ORIGIN-
少量限定の定番商品。日本酒の造りと同じ三段仕込みで、モロミにキイチゴを入れて一緒に発酵をさせる。ほぼ日本酒やん。しかも美味しいヤーツ！
◉MIYOI -団地のコーラでしゅ(酒)。-
香りコーラ。めっちゃコーラの味して、ライム感ある。めっちゃ面白い。
いい加減にきっちり法整備して、日本文化として真摯に日本酒を造ってる造り手には酒造免許を交付してあげて。