ねむち
関西さけのわ忘年会2024⑤
絶対に誰とも被らないと言ってた一本。
本当はもう少しランクが上の神池を持ってきたかったみたいだけど、オフ会までに入荷が間に合わなかったみたい。
boukenさんの持ち込み酒。
【神池 純米大吟醸】
Hyogo Sake85使用。フルーティーさがあって、ややモダンな感じ。米の甘味が心地よくて、旨味もあって飲みやすい。
以前に飲んだ純米の神池よりも、わかりやすくモダンよりで、こんな風に造るんだと再認識。
一人で造ってるので、かなり生産量少なくて、60石だとか。
神池ブランドを立ち上げて、再起を図った2023.04の時は20石だったから、少しずつ生産量増えてきてるんだな。
これからも頑張って欲しい蔵です。
生産量からしてもかなり貴重でマニアックなお酒、boukenさん、ご馳走様でした🙏