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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
金手鞠純米吟醸原酒生酒無濾過
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腐れ外道
冒険案件。「わらわを買われよ」と強烈な圧を感じ購入。ニュータイプが閃いた時に出るアレが出た。 ・ジャケ値‥4/10 ジャケ買いでは無い事は確か。 ・起‥14/20 臭気はまずまずの吟醸香。パイナップル感がやや強。含むと酸の疾りが先走るものの、クリアな舌触りとノってくるコハク酸。よく有るが、無難。 ・承‥17/20 酸は中々引っ張る派。その中でも旨味や舌触りの良さは失われて無いのは評価点。生酒っぽいアタックと味わいの基本に忠実。しっかり味わい喰らわせて、要所◯。 上司の愚痴言う前に、君は当たり前の事を疎かにしてないか⁈ ・転‥18/20 酸の下降→苦味の発現。舌触りの変化が感じ取れて愉しい。イヤらしさ成分も感じ無い。変化が有る程呑み飽きないもんだ。 意外と昇華臭が重厚系のAlcアタックが有るんだが⁈ ・結‥17/20 残り香は中程度の芳しい系の吟醸香。同じく中程度の苦味を残すオチも悪くない。 ・コスパ‥8/10 ¥1,760で購入。無難の一言。 ・後評‥良かった、失敗でなかった… アテは基本塩系だが、醤油系、酢酸系にも負け無い芯の旨味有り(昇華臭は失われる)。 ●78点
腐れ外道
酸の出力さは良いが、マイルドさがまだ欲しい。初速のインパクトは万人ウケ出来るだけに惜しい。ワタシは好きだか、後口のカミソリ感を和らげれば方々で絶賛モノではないか?と。