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プロトタイプ1 VER.2純米吟醸
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まさし満足度★★★☆☆
東京八王子酒造さんのプロトタイプを試す。
銘柄が無いものは投稿したらいけないのかな？
開栓と共に甘い香りと発泡感。
口に含むと軽めの果実感、甘み、旨みを感じた後に酸味が来て、少しのオガクズ臭と共にキレる。
食中酒にするとオガクズ臭が更に気になるが、旨みを強く感じるお酒だ。
酒蔵は八王子の街中にあり、瓶を購入するとその場でお酒を詰めてもらえる。
まだプロトタイプとのことなので商品化後が楽しみだ。