ODAcchi
2021シーズンJ3『#対戦相手を呑んでやる！』
第1節⚽ロアッソ熊本 編⚽
「赤酒」以外のお酒が禁止されていた熊本で「熊本を代表する熊本で初めての清酒を作ろう」といち早く清酒造りに着手した酒蔵。
開栓直後はあっさりとして物足りないかな？と感じたが、時間が経つ程に甘味・酸・苦味と様々な味わいが感じられる良酒。
近くの市場で熊本産のあさりを見つけたので、贅沢にも瑞鷹で酒蒸しに。
【詳細】
原料米：華錦ほか国産米
精米歩合：65%
アルコール度：15度
日本酒度：+6
酸度：1.3
使用酵母：熊本酵母
(公式HP製品案内参照)