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勝山 純米吟醸 献
グラスに注いだ瞬間から上品な香り
山田錦らしいなという印象♪
口に含むと上立香から感じた香りが広がり、後半にかけて旨味と酸味が押し寄せまとまり、バランスが良かったです。
山田錦を五割精米、仕込みの丁寧さが如実にわかるよう徹底した温度管理のもとに造られた醪をゆっくりと袋しぼり、無濾過の状態で鮮度を保つようすぐに早瓶火入れ、酒質を安定維持するマイナス5度氷温貯蔵により品質管理を徹底した日本酒のようです♪
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原材料名:米(国産) 米麹(国産米)
使用米:山田錦100%
精米歩合:50%
アルコール分:16度