T-Kaji
伊七 生酛 純米吟醸
一回火入れ
価格：1,980円（税込）
2021.10.21
地酒専門店さかばやしにて購入
岡山出張の際、購入した１本🤗Part3
実は私を日本酒沼に落とし込んだ銘柄のひとつ「伊七」
伊七の生酛は初めて呑みます😊
どうやら生酛造り六号酵母で有名な新政酒造で教えを請い、このお酒ができたようです🤔
こちらも１年熟成で、黄味がかってますが、フルーティーな香りの中に乳酸的な香りも感じられます😊
生酛特有の複雑味や野性味は丸みのある酸味が整えてくれて、すっきりフルーティーでキレのある味わいに仕上がってます🤗
これも旨いです😋
遥瑛チチ
T-Kajiさん、こんばんは🌇
3酒(種)飲み比べ、熱い思いが込められてますね❗️
正直、ワタシは知らなかった銘柄です😅
今後注意してみるようにします❗️
T-Kaji
遥瑛チチさん、こんばんは👋
倉敷市にある創業300年以上の歴史ある酒蔵です🤗
県内販売が主だと思いますが、永年地元に愛され続けてる良酒だと思います😊
機会があれば是非、純大雄町生お勧めです🤗