hoshiaki
大吟醸🍶
高知-愛媛 鉄道旅🚃2日目
ほづみ亭2杯目はこちら😆 やや黄色、ちょい熟成。ひねてはいない。旨味が濃いめ。洋酒っぽい。鰹と合わせて、ひね感が消えてすうっと。鰹のタタキは、ポン酢より塩の方がうまいということをこの旅で知りました🎉
ほづみ亭@宇和島 20240517
ジェイ&ノビィ
hoshiakhさん、おはようございます😃
鰹のタタキは塩🧂が美味い😋って現地で実感してみたいです🤗この日本酒🍶との組み合わせは旨いでしょうねー😚
はなぴん
hoshiakiさん、こんにちは。😊
カツオの塩たたき、ミネラル多い
粗塩がおすすめです。😋普通の塩
だと、味が尖っちゃうんですよね。。😓
日本酒止まりませんね😍
hoshiaki
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます😊今年は鰹が豊漁みたいで、この夏も塩タタキ、自宅で楽しみましたが、やはりご当地のおいしさにはなかなか敵わないですね😅
hoshiaki
はなぴんさん、ありがとうございます😊同じ塩でも粗塩🧂がオススメなんですね✨勉強になります✍️戻り鰹で試してみたいです😆
ポンちゃん
hoshiakiさん、こんにちは🐦
ほづみ亭！お料理どれも美味しいですよね😻おかあさんも優しい方で😊
高知から愛媛って宇和島経由になるんですね😳グルっとに驚いてます😆
hoshiaki
ポンちゃん、コメントありがとうございます😊ほづみ亭、大満足でした。今回は個室で、お店の人とあまり話が出来ず😅また訪ねられたら色々お話を伺ってみたいです。中村、宇和島、松山に宿泊しました😆