雛山
「南蛮漬けに合うお酒」として紹介されているのを見つけアジの南蛮漬けが大好物である私は釘付けに。
澪が合わないと感じて以降甘口は避けてきたが、「個性を高め合い相乗効果が発揮されたベストマリアージュ」「お料理、日本酒ともに主役となって楽しめる」レビューが上手いせいで知りたいという欲求を抑えきれず。
結局アジがなくメカジキと鶏の南蛮漬けになってしまったが。
骨付鶏に合うよう作られたとかで、カレーや焼肉、麻婆豆腐など濃いめでスパイシーな料理に合うのだとか。というわけで麻婆豆腐にも合わせてみた。
結論からいうと、南蛮漬けとも麻婆豆腐ともマリアージュはよくわからなかった…
けど、お酒自体は美味しくて気に入りました。ラベルも可愛い。これは苦手な甘さじゃない。何か料理に合わせてというよりは、酒単体で味わいたい個人的には。これは確かに大人のカルピス。だいぶ甘いのにぐいぐいいけちゃう。ただやっぱり飲み過ぎると後から甘ったるさにやられてオエッとなった。
料理に合わせてマリアージュをとなると、私は淡麗辛口や旨口タイプかも。