Chokki
尊徳 山廃純米
60% 15度 720ml 1700円
栃木県の酒蔵におじゃまして「尊徳」という酒を山廃、生酛どちらも購入。
尊徳の名前は二宮金次郎から。
以前から生酛は造ってたが山廃は最近始めたらしい。山廃からいただいた。
これは見事な山廃。ジューシーであり酸がよい。代表銘柄の日光誉よりも好きかも。
もちろん燗も美味しい。梅酒のようで酒に厚みが増す。
毎日ちびちび飲んで日ごとに発見のある素晴らしい酒だった。
評価4.2（5.0満点中） 20230619
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