ボビバレ未設定2024/5/21 10:35:39beppu sake stand 巡21ボビバレ春鹿以来久々の奈良の酒。ラベルを見ると酸にこだわった酒造り 酵母無添加 へぇー酵母使わなくても日本酒造れるの初めて知りました。アル17度 開封日、翌日まではやや強いがスッとやわらかい酸味、甘味、旨味といいバランス。4日経過した飲み口は、酸味も大分主張してくる感じ。でもいい酸味なんだよなぁ。特に暑い日には!
