しみーさんの関山のチェックイン

関山純米吟醸

2021/1/1 11:18:13

輝きのあるクリスタルシルバー。黄色リンゴ、メロンにセルフィーユ、それとちょっと重たいイメージを感じ醤油のようなニュアンス、ヒノキ、それと上新粉。アタック強めで、まろやかな甘さがありつつ、酸はしっかりとしています。苦味は穏やかです。吟醸ですが、精米歩合50%で大吟醸も名乗れますね。