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天賦山田錦純米吟醸
西酒造鹿児島県
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Lysine富乃宝山などの焼酎で有名な鹿児島県西酒造さんが何年か前から醸し出した日本酒になります。 口開けで爽やかな吟醸香、メロンの様な酸とガス感が広がっていきます。 飲んだ後は軽い雑味が残りますが吟醸香が鼻に抜けていきます。 美味しいし今後さらに有名になって行く日本酒だと思いますが最近似たタイプが多いと感じます。 悪く言ってしまうと綺麗にまとまっていてあまり個性が感じられない気がします。 今後どうなっていくか気になります。