さけのわ

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聖乃御代
May 11, 2022 12:38 PM
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  • 一本義 仙介🇺🇦福井県南越前町今庄の酒です。 今庄駅売店で購入した、南越前町の酒4本セットのひとつ。 こってり甘め。そのあとに、少し密度の強い辛さが抜ける。 辛みがしっかり、後味を作る。 唐辛子系の辛み、油っ気もしっかり切ってくれる。 温めるとどうか。 ほかほかと湧いてくる辛味に、湧いてゆるゆるリフレインする渋み。 このたゆたうような渋みがなかなかいい。 しっかり味わうなら燗のほうがよい。

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