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れない
今宵のICHI-GO-KANは長野亀田屋酒造。長野らしい透明感だが、甘みが広がる感触はぬめりとしていてなだらかにアルコール感が続く。単体だとつまみが欲しくなりつつも、清流を連想しながら川魚の塩焼きのように淡白な旨味な合わると面白そう。