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國酒フェア 2025 2日目⑰
静岡④
御殿場市の御殿場石川酒造さん
今年1月に誕生した静岡で一番新しい蔵
静岡県内で飲食店や仕出し店等を運営する、つぼぐちフードサービスが御前崎市の休眠状態だった石川酒造を事業継承し御殿場市へ移転
杜氏さんは浪花正宗、常きげん、飛騨の華、赤城山で蔵人をやられていた方。
元々は自分で会社立ち上げて蔵を持たず設備を借りて自分のお酒を醸す計画だったのが、充実した設備を見て杜氏の話を受けたそう
精米歩合60% 御殿場産コシヒカリ 16度 2200円
結構モダンでフルーティー
コシヒカリ使ったお酒の中でもかなり美味しいほうなんじゃないかな？