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嵐童(らんどう) 純米吟醸 生 出羽燦々
開栓した瞬間から上品なお米の香りと華やかな香り
口に含むと上品かつ濃厚なお米の甘みと旨味をたっぷり感じます
そして清涼感のあるガス感が心地良いです。
温度が上がるとさらに甘味と旨味が増してジューシー♪
その後は爽やかな酸できれていきます。
食中酒としてもいいですね♪
舞茸・エリンギ・しめじとツナのソテー(めんつゆベース)と合わせましたがとても相性が良かったです。
色んなお食事に寄り添ってくれる印象🍶
1.2日経っても味が安定していました。
杉勇蕨岡酒造場さんのこのブランド。
嵐童は蔵に新しい息吹（あらし）を呼ぶ童（わらべ）豊かな水の里に立つ蔵で醸された新たな挑戦の酒
「嵐」の文字の’’山’’は霊峰鳥海山’’風’’は日本海から鳥海山に吹き付けて裾野に豊かな仕込み水をもたらす厳冬の季節風を表し「童」は蔵がそんな水の豊かな‘’里‘’に‘’立‘’つことを表しているそうです。
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原材料名:米(国産) 米麹(国産米)
使用米:出羽燦々
精米歩合:50％
日本酒度:−4
酸度:1.7
使用酵母:協会1801 山形酵母
アルコール度数:16度