Kumakichi
知人の酒蔵の純米吟醸を頂きます
少し冷蔵庫に寝かしておいたのですが、開栓後に軽いガス、フルーティーな飲み口の一本でした
甘みや酸よりもしっかりしたアミノ酸の旨味がどっしりとした味わい
精米歩合：59％（長野県佐久産米 ひとごこち）
仕込水：八ケ岳山系伏流水
この仕込み水が蔵前で飲めるのですが、佐久の透き通った美味い水で、その水で作られる酒も好きです
この酒蔵の甘酒がTVなどでも取り上げられ都内でも買えるのですが、酒は都内ではなかなか買えないのでまた長野に行ける日がきたら買いたいですね