こるね
＜酸味と薄バーボンなアメリカSAKE＞
海外SAKEシリーズ、３つめはアメリカです。お蔵さんは、ワシントン州シアトルのタホマフジ酒造。蔵元はアメリカ人のアンディ・ネイエンスさんです。
色は透明。
香りは酸味と穀物の熟成感があります。バーボン原料のコーンのようなグレーン感。ちなみにこれの前に飲んだスペインの「凄い」とカナダの「YK3」は熟成酒でしたが、こちらは製造が2020年2月とあるので熟成してはいません。たぶん。
口に含むと、控えめな甘味。甘味は最初にちょっと現れてすぐいなくなります。そしてやっぱり穀物感のある旨味。アルコール度数18%なので、結構強めです。確かにアルコール感しっかり。
ジブリで例えると「レッドタートル」の”息子”。爽やかな青年だけど、頑強でどこか野性味があります。無人島で育ったから、故郷の人とはいろいろ違ってそう。
満足度：★★★☆.
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