マサ
キンシ正宗創醸者の名を冠した最高級の純米大吟醸なんですよ。
酒造好適米「山田錦」を３５％まで磨いています。
時をかけて低温にて熟成させ出来上がった最高峰の純米大吟醸酒です。
低温で長期間醗酵させています。
杜氏入魂の手造りで丁寧に醸しました。爽やかな吟醸香と上品で雑味のない綺麗な酒質です。
最高に美味しいです。
日本酒度 +1.0 酸度 1.2 アミノ酸度 1.1
歴史有る酒を敬遠して来ましたが
京都の伏見に行って来て
いろいろなお酒を飲んできましたが
歴史有る酒蔵の酒が
美味し過ぎました。
お酒の見方が変わりました。